Geballte Aromatik von Cassis bis Ananas und Brioche, kräftiger Körper und eine sehr reife, harmonische Säure.

Der Domaines Kilger 2017 Sauvignon Blanc Ried Kranachberg Reserve zeigt ein mittleres Gelbgrün mit feinen Silberreflexen. In der Nase nach feiner Holzwürze, Vanille und Kardamom. Man findet auch Anklänge von gelben Tropenfrüchten, zart nach Litschi und Guaven, kandierte Grapefruitzesten, alles mit feiner Kräuterwürze unterlegt. Im Geschmack sehr saftig, mit feiner Extrakt-Süße. Die feine Säurestruktur belebt ebenso, wie der Hauch von Blütenhonig und weißen Früchten. Der Sauvignon Blanc ist elegant und mit guter Länge ausgestattet. Das ist ein Wein mit sicherer Zukunft. 

Speiseempfehlung

Der Domaines Kilger 2017 Sauvignon Blanc Ried Kranachberg Reserve 1,5l eignet sich ebenso als Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten, wie zu dunklem, kurz gebratenen Fleisch. Besonders fein harmoniert er mit kräftigen Schalentieren wie Hummer, Garnelen und Taschenkrebsen. Dank der gut eingebundenen Säure passt dieser Sauvignon Blanc sogar zu Weißschimmel- und gereiftem Bergkäse. Ideal temperiert zwischen 8-12°C.

Lage & Weinsorte

Die Sauvignon Blanc Trauben für den Weißwein reifen in einer atemberaubend schönen Kessellage, an den steilen Hängen des Kranachbergs. An Rebstöcken, die bereits ein Vierteljahrhundert alt sind. Daher sorgt der Kalkboden, auch bei hoher Reife der Trauben, für eine besonders klare und präzise Ausprägung mit eleganter Säure. Ein Wein, der für die Ewigkeit gemacht ist. Der Kranachberg liegt zwischen Gamlitz und Leutschach, in der Südsteiermark und damit mitten im Anbaugebiet für hervorragenden Wein. Auf steilen Hängen ziehen sich Weinreben bis auf gut 500 Meter Höhe. Sie wachsen auf teils kristallinen, teils schottrigen Böden, die einen sanften, nach Südwesten offenen Kessel bilden. Dank der konkaven Lage sammelt sich viel Licht und Sonne in diesem Hang, was zu einer hohen Reife der Trauben führt.